Halo, tutaj Michał Taborowski z DzikiStyl,
Jako iż nigdy w życiu nie brałem się za tego typu kulinaria - Dziś postanowiłem zmierzyć się z tą sztuką, rozpoczynając od ciasta, które spokojnie zrobicie w domu – dzikie ciasto czekoladowe - bananowe.
Jeśli nigdy nie piekłeś ciasta – spoko, ja też to robiłem pierwszy raz, a wyszło mega dobre! (zobacz sam jakie wilgotne & pulchne!)
Panowie – ogarniecie to, nawet jak do tej pory Wasza największa kulinarna przygoda to zamawianie pizzy.
A Wy, drogie Panie, rzućcie wyzwanie dla Waszych chłopaków, braci, ojców, crushów, przyjaciół itp. – niech spróbują, a co!
W końcu fajnie jest, jak facet coś pichci. Zaczynamy!
Co potrzebujesz?
Przedmioty i atrybuty:
Keksówkę (foremkę do pieczenia, ja wyrwałem za dychę z Dealz, polecam)
Rondelek (do rozpuszczenia masła, czekolady i mleka)
Szklankę (do wymierzenia mąki i kakao)
Małą miskę (do ugniecenia bananów)
Dużą miskę (do wymieszania wszystkich składników)
Łyżkę i widelec
Składniki (ja mierzyłem na oko, i tak będzie git)
3 dojrzałe banany (im bardziej przejrzałe tym lepiej)
2 jajka
25g cukru (można mniej, jak nie lubisz słodkiego)
50g masła (roztopione, ale nie gorące)
150g mąki pszennej
250g mleka (bez laktozy = będzie słodsze)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
5 łyżek kakao
szczypta soli
opcjonalnie: Losową czekoladę - polecam!
Czas przygotowania: jak na pierwszy raz - około 45 minut,
Czas pieczenia: 200 stopni, 70 minut (z czego 10 minut to rozgrzewanie piekarnika).
Instrukcja – krok po kroku (wszystkie składniki wrzucałem na oko): Krok 1 - Zmieszanie suchych składników:
Przygotuj dużą miskę, wsyp do jednej szklanki z pięć łyżek kakao, a do drugiej małą szklankę mąki.
Wsyp do dużej miski - 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, tą przygotowaną szklankę kakao i drugą szklankę z mąką.
Dodaj połowę czekolady w malutkich kawałeczkach do dużej miski.
Wymieszaj legancko wszystkie składniki i odstaw miskę na później.
Krok 2 - Zmieszanie mokrych składników:
Przygotuj małą miseczkę, obierz i wrzuć banany. Rozgnieć je widelcem (nie muszą być super gładkie, mogą być tylko rozciapane).
Wrzuć dwa rozbite jajka do tej miski, dodaj jedną dużą łyżkę cukru (bądź więcej jeśli wolisz słodsze).
Wymieszaj tą miksturę i odstaw miseczkę na później.
Krok 3 - Rozpuszczenie masła, czekolady i mleka:
Przygotuj rondelek, wrzuć do niego dużą łyżkę masła, połowę czekolady i szklankę mleka.
Zagotuj miksturę aż do pełnego rozpuszczenia cały czas mieszając (potrwa to z 5 minut max).
Odstaw do ostygnięcia i nastaw piekarnik na 200 stopni - 70 minut (z czego z 10 minut będzie się rozgrzewał).
Krok 4 - Połączenie wszystkich składników i pieczenie:
Wlej mokre składniki do dużej miski z suchymi składnikami i dokładnie wymieszaj.
Naszykuj keksówkę, wyłóż ją papierem do pieczenia, opcjonalnie nasmaruj masłem.
Umieść całą zawartość do keksówki i wrzuć ją do rozgrzanego piekarnika.
Piecz ciasto przez pozostałe 60 minut na 200 stopniach.
Pozostaw ciasto po upieczeniu na godzinkę do wystygnięcia.
(Ale uwaga: sprawdzaj patyczkiem – jak wyciągniesz i jest suchy, to znaczy, że jest gotowe!)
Krok 5 - Rozpocznij konsumpcję i powiedz swojej lubej - oddaj fartucha, to ja dziś rządzę na kuchni!
To wszystko!
Serio, to jest takie proste, następnym razem marzy mi się wykonać jabłecznik!
Ciasto wychodzi puszyste, słodkie i bananowo-czekoladowe. Nic tylko jeść.
A jak ja dałem radę, to Ty też dasz – stawiam Ci wyzwanie! Czekam na efekty Twojego ciasta, trzymam kciuki! Test smaku dzikiego ciasta (w humorystycznym wydaniu) znajdziesz na youtube!
z dzikimi pozdrowieniami, Michał Taborowski z DzikiStyl :)
Σχόλια